Categoría 073 Nutrición

Entrevista a Miguel Herrero. Una aproximación a los falsos mitos de la alimentación.

Miguel Herrero es Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid, y forma parte del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Ha publicado numerosos…

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